Các món ăn từ sườn thường rất dễ chế biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng riêng. Ngoài món sườn nướng, sườn xào chua ngọt, sườn ninh măng….các bạn hãy biến tấu cách làm sườn rang muối ngon, đậm đà cho ngày cuối tuần hấp dẫn và ý nghĩa nhé. Dưới đây, Ẩm thực quê hướng dẫn chi tiết làm món sườn rang muối ngon tại nhà.
Nguyên liệu làm món Sườn non rang muối
- 500 g sườn non
- 3 củ sả
- Bột muối loại dùng cho các món rang muối .
Cách làm món Sườn non rang muối
Bước 1:
– Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua một lần nước rồi đổ nước đi, rửa lại sườn.
– Sả tước nhỏ.
Bước 2:
– Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả sườn vào chiên.
– Đến khi sườn vàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3:
– Cho sả vào chảo vừa chiên sườn, để một lúc cho sả vàng thì vớt ra.
Bước 4:
– Tắt bếp, chắt dầu trong chảo vào bát con.
– Đổ sườn, sả cùng khoảng 3 thìa canh muối vào chảo, xóc đều lên để sườn thấm muối.
– Cho sườn ra đĩa, dùng nóng, chấm muối chanh ớt hoặc tương ớt tuỳ thích.
