Ẩm thực quê » công thức nấu ăn
Theo Đông y, đậu đen (Đỗ đen) có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện ..